Kulinarische Genüsse in klassischer Klosteratmosphäre
brasserie de kanunnik
Unsere Brasserie atmet die klassische, reiche klösterliche Atmosphäre in einem zeitgemäßen Mönchs-Outfit aus. So wie die Küchenbrüder früher sehr gesunde Klostermahlzeiten zubereiteten, so legen unsere heutigen Köche ihr Herzblut in die Gerichte. Natürlich mit saisonalen Produkten aus der Region.
Tagsüber servieren wir Ihnen Gerichte aus der Mittagskarte. Am Abend können Sie ein köstliches saisonales Menü à la carte genießen.
Obligatorische Reservierung
Da die Sitzplätze begrenzt sind, sollten Sie im Voraus über unsere Rezeption einen Tisch reservieren. Ohne Reservierung können wir das Abendessen nicht garantieren.
Buchung für mehr als 10 Personen? Bitte senden Sie eine E-Mail an sales@rolduc.com.
Unsere Menüs
Brasserie-Menü (À la carte)
Burgundischer Genuss mit überraschenden Gerichten des Küchenchefs.
Terrassen-/Mittagsmenü
Täglich himmlischer Genuss!
Getränkekarte
Genießen Sie unsere Auswahl an alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränken.
Öffnungszeiten Hotelbar de Verloren Zoon
Jeden Freitag und Samstag von 18.00 bis 24.00 Uhr geöffnet*.
* Sommerzeit; wenn die Terrasse offen ist, ist der verlorene Sohn geschlossen
** Für private Veranstaltungen kann Prodigal Son an bestimmten Tagen geschlossen bleiben.
brasserie öffnungszeiten
Sonntag bis Donnerstag
12:00 – 22:00
- Die Küche ist zum Mittagessen zwischen 12:00 und 16:00 Uhr geöffnet.
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Die Küche ist zum Abendessen zwischen 17:00 und 20:45 Uhr geöffnet.
Freitag und Samstag
12:00 – 23:00
- Die Küche ist zum Mittagessen zwischen 12:00 und 16:00 Uhr geöffnet.
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Die Küche ist zum Abendessen zwischen 17:00 und 21:30 Uhr geöffnet.
*Besuchen Sie uns als externer Gast oder haben Sie als Hotelgast im Restaurant gebucht? Dann essen Sie in der Brasserie Rolduc.
Reservieren Sie als Hotelgast ein Arangement inklusive Diner ? Dann speisen Sie im Großen Speisesaal.
Mittagsmenü De kannunik
Suppe
Abteibrot aus eigenem Bier aus dem Hause rolduc
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Abteibrot 'Carpaccio' €14,50
Trüffelcreme | geröstete Samenmischung | Rucola | Grana Padano | Kapern
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Abteibrot 'Lachs' €14,50
Hausgeräucherter Lachs | Dillcreme | süß-saure Gurke | geröstete Samenmischung
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Abteibrot 'Pikantes Huhn' €13,50
Mariniertes Hähnchen | Chili-Mayonnaise | Jalapeño-Paprika | geröstete Körnermischung
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Abteibrot „Say cheese“ (Vega) €13,50
Warmer Brie | Gartenkräuter-Hummus | geröstete Paprika | Cheddar-Sauce | geröstete Samenmischung
Warme Mittagsgerichte
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Abteibrot-Kroketten €13,50
2 Scheiben Abteibrot | 2 Rinderkroketten | hausgemachter Biersenf | kleiner Salat
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Rolduc-Toast €7,50
oast auf italienischem Sandwichbrot | Knochenschinken | Cheddarkäse | junger gereifter Käse | hausgemachte Speckmayonnaise | kleiner Salat
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Club-Sandwich €15,50
Italienisches Toastbrot | Hähnchen | Speck | Cocktailsauce, Salat | gekochtes Ei | Nachos
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Beladene Nachos €14,50
Im Ofen gebratene Nachos mit mariniertem Hähnchen | Parpika und roten Zwiebeln | Käse | Chilimayonnaise | kleiner Salat
Salate
für die Kleinen
KAFFEE & Kuchen
Wenn Sie Allergien oder Diätvorschriften haben, informieren Sie Ihre Gastgeber/Gastgeberin.
*Beschränkte Verfügbarkeit, da es sich um tagesfrische Produkte handelt.
Fragen Sie an der Rezeption nach den Möglichkeiten!
