Kulinarische Genüsse in klassischer Klosteratmosphäre
brasserie de kanunnik
Unsere Brasserie atmet die klassische, reiche klösterliche Atmosphäre in einem zeitgemäßen Mönchs-Outfit aus. So wie die Küchenbrüder früher sehr gesunde Klostergerichte zubereiteten, so legen unsere heutigen Köche nun ihre ganze Seele und ihr Herzblut in die Gerichte. Natürlich mit saisonalen Produkten aus der Region.
Tagsüber servieren wir Gerichte von der Mittagskarte. Abends können Sie ein köstliches saisonales À-la-carte-Menü genießen.
Reservierung erforderlich
Aufgrund der begrenzten Anzahl an Sitzplätzen müssen Sie im Voraus eine Tischreservierung über unsere Rezeption vornehmen. Ohne Reservierung können wir das Abendessen nicht garantieren.
Buchung für mehr als 10 Personen? Bitte senden Sie eine E-Mail an sales@rolduc.com.
Unsere Menüs
Brasserie-Menü (À la carte)
Genießen Sie burgundische Küche mit überraschenden Gerichten des Küchenchefs.
Terrasse/Mittagsmenü
Jeden Tag himmlischer Genuss!
Getränkekarte
Genießen Sie unsere Auswahl an alkoholischen und alkoholfreien Getränken.
Öffnungszeiten Hotelbar de Verloren Zoon
Jeden Freitag und Samstag von 18:00 bis 24:00 Uhr geöffnet.* **
* Sommerzeit: Wenn die Terrasse geöffnet ist, ist der verlorene Sohn geschlossen.
** Bei privaten Veranstaltungen kann der verlorene Sohn an bestimmten Tagen dennoch geschlossen sein.
brasserie öffnungszeiten
Sonntag bis Donnerstag
12:00 – 22:00 Uhr
- Die Küche ist zwischen 12:00 und 16:00 Uhr zum Mittagessen geöffnet.
Die Küche ist zwischen 17:00 und 20:45 Uhr für das Abendessen geöffnet.
Freitag & Samstag
12:00 – 23:00 Uhr
- Die Küche ist zwischen 12:00 und 16:00 Uhr zum Mittagessen geöffnet.
Die Küche ist zwischen 17:00 und 21:30 Uhr für das Abendessen geöffnet.
*Besuchen Sie uns als externer Gast oder haben Sie als Hotelgast im Restaurant gebucht? Dann speisen Sie in der Brasserie Rolduc.
Haben Sie als Hotelgast ein Paket inklusive Abendessen gebucht? Dann speisen Sie im De Grote Eetzaal.
Mittagsmenü De Kanunnik
Fladenbrot
Salate
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Carpaccio €21,00
Mesclun-Salat | Carpaccio | Trüffelcreme | Parmesan | Kapern | Körnermix
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Thunfisch & Scampi €21,50
Mesclun-Salat | Thunfischsalat | 4 Scampi | Cocktailsauce | Cherrytomaten | Gurke
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Burrata €19,50
Mesclun-Salat | Burrata | dünn geschnittene Tomaten | Pesto | Körnermix | Basilikum
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Unsere Salate werden mit Fladenbrot und Butter serviert.
Warme Gerichte
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Tagessuppe 9,50
Wechselnde Suppe, fragen Sie unser Personal nach dem heutigen Angebot
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Rindfleischkroketten €13,00
2 Rindfleischkroketten auf Fladenbrot | Limburgischer Senf | grüner Salat
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Gemüsekroketten €13,50
2 Gemüsekroketten auf Fladenbrot | Cocktailsauce | grüner Salat
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Limburgischer Sauerbraten €17,50
Klassisches hausgemachtes Sauerfleisch | Fladenbrot | grüner Salat
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Champignons à la crème €16,50
Gebratene Champignons & Schalotten in Trüffelsauce | Fladenbrot | grüner Salat
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Schmorgericht Abtei Rolduc €19,50
Rinderschmorgericht geschmort in Rolduc-Bier | Fladenbrot | grüner Salat
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Scampi „Pfännchen“ €19,00
7 Scampi in cremiger Knoblauchsauce | Fladenbrot | grüner Salat
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Aufpreis Frische Pommes mit Mayonnaise statt Brot €2,50
Kleine Snacks (von 12:00 bis 17:00 Uhr)
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Bitterballen vom Black Angus Rind €10,00
8 Stück, serviert mit Limburger Senf
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“Borrelmaatjes” €16,00
10 Stück, Sortiment aus luxuriösen Bittergarnitur-Snacks mit verschiedenen Saucen
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Austernpilz-Bitterballen (VEGETARISCH) €10,00
8 stuks Geserveerd met Limburgse mosterd
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Ofen-Nachos mit Käse €12,00
Guacamole | Crème fraîche | Chili-Mayonnaise
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Snackplatte (für 2 Personen) €26,00
Sortiment aus Brot | Trüffelcreme | Chili-Mayonnaise | Pesto 2 kleine Tagessuppen | Bitterballen mit Limburger Senf | Käse- & Wurstauswahl | Marinierte Oliven | eingelegte Gurken und Silberzwiebeln
Wenn Sie Allergien oder besondere Ernährungsbedürfnisse haben, teilen Sie dies bitte Ihrem Gastgeber oder Ihrer Gastgeberin mit.
Fragen Sie an der Rezeption nach den Möglichkeiten!
