Kulinarische Genüsse in klassischer Klosteratmosphäre

brasserie de kanunnik

Unsere Brasserie atmet die klassische, reiche klösterliche Atmosphäre in einem zeitgemäßen Mönchs-Outfit aus. So wie die Küchenbrüder früher sehr gesunde Klostermahlzeiten zubereiteten, so legen unsere heutigen Köche ihr Herzblut in die Gerichte. Natürlich mit saisonalen Produkten aus der Region.

Tagsüber servieren wir Ihnen Gerichte aus der Mittagskarte. Am Abend können Sie ein saisonales Menü genießen.

Obligatorische Reservierung

Aufgrund der begrenzten Anzahl an Sitzplätzen ist eine Tischreservierung an unserer Rezeption erforderlich. Ohne Reservierung können wir das Abendessen nicht garantieren.

Reservierung für mehr als 10 Personen? Dann senden Sie bitte eine E-Mail an sales@rolduc.com.

Unsere Menüs

Brasserie-Menü (À la carte)
Zurück von der Straße, unser à la carte Menü mit neuen Gerichten. Ob es etwas Ausgefalleneres sein darf oder einfach nur ein leckerer Burger, unsere Brasserie bietet alles. Zurzeit nur von Freitag bis Sonntag verfügbar. Wir werden das Angebot bald erweitern!

Terrassen-/Mittagsmenü
Genießen Sie ein reichhaltiges Mittagessen. 

Häppchenkarte
Wir servieren unsere Getränketafeln von Mittwoch bis Sonntag zwischen 12:00 und 16:00 Uhr und sind ideal für einen sonnigen Tag auf der Terrasse! 

Getränkekarte
Genießen Sie unsere Auswahl an alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränken.

brasserie öffnungszeiten

Bitte beachten Sie, dass unsere Brasserie täglich für Hotelgäste geöffnet ist. Externe Gäste sind am Freitag, Samstag und Sonntag willkommen.

Montag und Dienstag
17:30 – 20:45

  • Tagsüber ist die Brasserie geschlossen, aber in Stoßzeiten kann es vorkommen, dass wir die Brasserie öffnen. Behalten Behalten Sie dazu unsere sozialen Medien im Auge oder rufen Sie uns an!
  • Wir servieren unser täglich frisches Menü Du Chef ab 17:30 Uhr.

Mittwoch und Donnerstag
12:00 – 20:45

  • Wir servieren den ganzen Tag über unser Getränkeangebot.
  • Zwischen 12:00 und 16:00 Uhr servieren wir außerdem leckere Häppchen „Vom Brett“.
  • Ab 17:30 Uhr servieren wir unser täglich frisches Menu Du Chef.

Freitag bis Sonntag
12:00 – 20:45

  • Wir servieren unser Mittagsmenü von Mittwoch bis Sonntag zwischen 12:00 und 16:00 Uhr.
  • Wir servieren unser Abendmenü von Montag bis Sonntag, die Küche ist von 17:30 bis 20:45 Uhr geöffnet, die Brasserie schließt spätestens um 23:00 Uhr.
  • Bei schönem Wetter ist unsere Terrasse von Mittwoch bis Sonntag geöffnet, wir servieren hier nur das Mittagsmenü und die Getränkekarte.
  • Für das Abendmenü stehen wir in unserer Brasserie für Sie bereit.


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Besuchen Sie uns als externer Gast oder buchen Sie im Restaurant als Hotelgast? Dann essen Sie in der Brasserie Rolduc.

Reservieren Sie als Hotelgast ein Arangement inklusive Diner ? Dann speisen Sie im Großen Speisesaal.

Mittagsmenü De kannunik

"Kulinarischer Genuss in historischem Ambiente"

Kaffee und Kuchen

Kalte Brotgerichte

Warme Brotgerichte

Warme gerichte

plancken

Für die Kleinen

Wenn Sie Allergien oder Diätvorschriften haben, informieren Sie Ihre Gastgeber/Gastgeberin.

*Beschränkte Verfügbarkeit, da es sich um tagesfrische Produkte handelt.

Es gibt nichts Schöneres, als eine Leckerei zu verschenken.
Fragen Sie an der Rezeption nach den Möglichkeiten!