Culinair genieten in een klassieke kloostersfeer

Brasserie De Kanunnik

Onze brasserie ademt de klassieke rijke kloostersfeer, maar dan gevat in een hedendaagse monnikspij. Zoals de keukenbroeders vroeger zeer gezonde kloostermaaltijden bereidden, zo leggen onze hedendaagse koks nu hun ziel en zaligheid in de gerechten. Uiteraard met seizoensgebonden producten uit de streek.

Overdag serveren wij gerechten van de lunchkaart. ’s Avonds kan je genieten van een wisselend menu. 

  • Openingstijden brasserie

Let op: onze brasserie is dagelijks open voor hotelgasten. Externe gasten zijn welkom op vrijdag, zaterdag en zondag. 

Maandag t/m Donderdag                    12:00-21:00

We serveren dan ons drankenassortiment met keuze uit smakelijke proefplanken.

Vanaf 17:00 uur opent de keuken en serveren we ons drie of vier gangen keuzemenu.

Vrijdag t/m Zondag                              12:00-23:00

We serveren dan ons drankenassortiment met daarbij onze heerlijke lunchkaart!

Van 12:00 tot 16:00 uur bieden we onze lunchkaart aan.

Van 17:30 tot 21:00 uur bieden we onze drie of vier ganger keuze menu aan.

De keuken is geopend tot 21:00 uur; dranken tot 23:00.

Openingstijden Brasserie

Maandag t/m Donderdag                    17:00-20:45

Enkel voor hotelgasten op basis 3- of 4-gangen menu du chef en half pension arrangementen.

Vrijdag t/m Zondag                                12:00-20:45

Het 3- of 4-gangen menu du chef voor de half pension arrangementen 

*Bezoek je ons als externe gast of reserveer je als hotelgast in het restaurant? Dan kan je terecht in Brasserie De Kanunnik. 

Reserveerde je als hotelgast een pakket inclusief diner? Dan diner je in De Grote Eetzaal. 

Verplicht reserveren

Wegens beperkt aantal zitplaatsen dien je van tevoren een tafelreservering vast te leggen via onze receptie. Wij kunnen geen diner garanderen zonder boeking. 

Reserveer je voor meer dan 10 personen? Stuur dan een mailtje naar sales@rolduc.com. 

Paasbrunch

Kom Pasen vieren met een heerlijke brunch in ons historisch hotel!

Geniet van een buffet bestaande uit warme en koude gerechten geschikt voor bij de lente. Denk aan gekleurde eitjes, gehaktballetjes in tomatensaus, huisgemaakte aspergesoep, frisse fruitsalade en nog veel meer! 

1ste en 2de paasdag van 12:00 tot 15:00.

Reserveren is verplicht!

Bekijk de paasbrunch

Paasbuffet

Geniet je liever van een uitgebreid buffet in de avond? Geen probleem! 

In de avond kan je genieten van een heerlijk 4-gangen buffet samengesteld door onze chef. Met smakelijke gerechten, warm en koud die perfect passen bij de lente. Denk aan carpaccio van botervis en limoen, huisgemaakte aspergesoep, lamsbout in Limburgse mosterd, en niet te vergeten zoete lekkernijen. 

1ste en 2de paasdag vanaf 18:00. 

Reserveren is verplicht

Bekijk het paasbuffet

3- of 4-gangen keuzemenu

“In een historische omgeving gastronomisch genieten”

Menu du Chef

Vanaf € 39,90 p.p.

  • Vis of vlees voorgerecht
  • Soep
  • Vis of vlees hoofdgerecht
  • Dessert (+€ 5,- p.p.)

Prijs 3 gangen keuzemenu bestaande uit een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert: € 39,90 per persoon

Prijs 4 gangen keuzemenu bestaande uit voorgerecht, soep, hoofdgerecht en dessert: € 43,90 per persoon

Er zullen altijd opties zijn voor uitzonderingen en vegan voorkeuren.

lunchkaart De Kannunik

"In een historische omgeving gastronomisch genieten"

dagelijks van 12:00 tot 16:00

  • Chefs lunchmenu 2-gangen €26,50

    Soep & hoofdgerecht

Gebak

  • Variatie aan Limburgse vlaaien €2,95
  • Appeltaart €2,50

    + Slagroom: €0,75

Salades

Tosti's met een frisse salade

Warme lunchgerechten

borrelplancken

  • Broeëd Planck €8,50

    Diversen soorten brood met Kruidenkaas, baba ganoush, tomatensalsa, humus harissa, pesto genovese.

  • Limburgse Planck (2 pers) €18,90

    Diverse soorten brood met kruidenkaas, baba ganoush, tomatensalsa, humus, harissa, pesto genovese.

  • Hollandse Bitter Planck (2 personen) €14,50

    15 stuks oer Hollandse bittergarnituur met mosterd, mayonais, ketchup en chilisaus.

  • Kaas Planck €17,50

    Herve kaas, oudwijer cigno, oudwijker colosso, bokkersprong, kletsenbrood, Pane Carasatu, druiven, honing, appelstroop en walnoten.

Heeft u allergieën of dieetwensen meld het aan uw gastheer of gastvrouw.

Er is niets leuker dan een smakelijke beleving weg te geven.
Vraag naar de mogelijkheden aan de receptie!