Bourgondisch genieten in een klassieke kloostersfeer

brasserie de kanunnik

Onze brasserie ademt de klassieke rijke kloostersfeer, maar dan gevat in een hedendaagse monnikspij. Zoals de keukenbroeders vroeger zeer gezonde kloostermaaltijden bereidden, zo leggen onze hedendaagse koks nu hun ziel en zaligheid in de gerechten. Uiteraard met seizoensgebonden producten uit de streek.

Overdag serveren wij gerechten van de lunchkaart. ’s Avonds kan je genieten van een heerlijke seizoensgebonden a la carte kaart.

verplicht reserveren

Wegens beperkt aantal zitplaatsen dien je van tevoren een tafelreservering vast te leggen via onze receptie. Wij kunnen geen diner garanderen zonder boeking.

Reserveer je voor meer dan 10 personen? Stuur dan een mailtje naar sales@rolduc.com.

onze menu's

Brasserie Menu (À la carte)
Bourgondisch genieten met verrassende gerechten van de chef.

Terras/lunch kaart
Iedere dag hemels genieten!

Drankenkaart
Genieten van onze selectie alcoholische, en alcoholvrije dranken.

Openingstijden Hotelbar de Verloren Zoon

Iedere vrijdag en zaterdag geopend van 18:00 tot 24:00 uur.* **

* Zomerperiode; indien terras geopend is de verloren zoon gesloten

** Bij privé events kan de verloren zoon op bepaalde dagen toch gesloten zijn.

openingstijden brasserie

Zondag tot en met donderdag
12:00 – 22:00

De keuken is voor lunch geopend tussen 12:00 en 16:00 uur.
De keuken is voor diner geopend tussen 17:00 en 20:45 uur.

Vrijdag & Zaterdag
12:00 – 23:00

De keuken is voor lunch geopend tussen 12:00 en 16:00 uur.
De keuken is voor diner geopend tussen 17:00 en 21:30 uur.

*Bezoek je ons als externe gast of reserveer je als hotelgast in het restaurant? Dan dineer je in Brasserie Rolduc.

Reserveerde je als hotelgast een pakket inclusief diner? Dan dineer je in De Grote Eetzaal.

lunchkaart De Kanunnik

Onbezorgd genieten in een historische omgeving!

vloerbrood

salades

Carpaccio €21,00

Mesclun salade | carpaccio | truffel crème | Parmezaan | kappertjes | pittenmix
Tonijn & scampi €21,50

Mesclun salade | tonijnsalade | 4 scampi’s | cocktailsaus | snoeptomaatjes | komkommer
Burrata €19,50

Mesclun salade | Burrata | dun gesneden tomaten | pesto | pittenmix | basilicum
Onze salades worden geserveerd met vloerbrood en roomboter

warme gerechten

Soep van de dag 9,50

Wisselende soep, vraag onze medewerkers welke wij vandaag serveren
Rundvleeskroketten €13,00

2 rundvlees kroketten op vloerbrood | Limburgse mosterd | groene salade
Groentekroketten €13,50

2 groentekroketten op vloerbrood | cocktailsaus | groene salade
Limburgs zuurvlees €17,50

Klassiek huisgemaakt zuurvlees | vloerbrood | groene salade
Champignons a la creme €16,50

Gebakken champignons & sjalotjes in een truffelsaus | vloerbrood | groene salade
Stoofpotje Abdij Rolduc €19,50

Runderstoofpotje gesmoord in Rolducbier | vloerbrood | groene salade
Scampi “pannetje ” €19,00

7 scampi’s in een romige knoflooksaus | vloerbrood | groene salade
Supplement verse frietjes met mayonaise ipv brood €2,50

Borrel (van 12.00 tot 17.00 uur)

Heeft u allergieën of dieetwensen, meld het aan uw gastheer of gastvrouw.

Er is niets leuker dan een smakelijke beleving weg te geven.
Vraag naar de mogelijkheden aan de receptie!