Bourgondisch genieten in een klassieke kloostersfeer
brasserie de kanunnik
Onze brasserie ademt de klassieke rijke kloostersfeer, maar dan gevat in een hedendaagse monnikspij. Zoals de keukenbroeders vroeger zeer gezonde kloostermaaltijden bereidden, zo leggen onze hedendaagse koks nu hun ziel en zaligheid in de gerechten. Uiteraard met seizoensgebonden producten uit de streek.
Overdag serveren wij gerechten van de lunchkaart. ’s Avonds kan je genieten van een seizoensmenu.
verplicht reserveren
Wegens beperkt aantal zitplaatsen dien je van tevoren een tafelreservering vast te leggen via onze receptie. Wij kunnen geen diner garanderen zonder boeking.
Reserveer je voor meer dan 10 personen? Stuur dan een mailtje naar sales@rolduc.com.
onze menu's
Brasserie Menu (À la carte)
Terug van weggeweest, onze à la carte kaart met nieuwe gerechten. Mag het wat sjieker of toch juist een lekkere burger, onze brasserie heeft het allemaal. Voorlopig enkel op vrijdag t/m zondag te verkrijgen. We gaan dit snel uitbreiden!
Terras/lunch kaart
Genieten van een rijke lunch.
Borrelkaart
Onze borrelplanken serveren we van woensdag tot en met zondag tussen 12:00 & 16:00 uur en zijn ideaal tijdens een zonnige terras dag!
Drankenkaart
Genieten van onze selectie alcoholische, en alcoholvrije dranken.
openingstijden brasserie
Let op: onze brasserie is dagelijks open voor hotelgasten. Externe gasten zijn welkom op vrijdag, zaterdag en zondag.
Maandag & Dinsdag
17:30 – 20:45
- Overdag zijn wij gesloten, bij drukte kunnen we besluiten de outlet te openen. Houd onze Social Media hiervoor in de gaten of belt u even!
- We serveren vanaf 17:30 ons dagverse Menu Du Chef.
Woensdag & Donderdag
12:00 – 20:45
- We serveren ons drankenassortiment de gehele dag.
- Tussen 12:00 tot 16:00 serveren we ook smakelijke proefplanken.
- Vanaf 17:30 serveren we ons dagvers Menu Du Chef.
Vrijdag t/m Zondag
12:00 – 20:45
- Onze lunchkaart serveren wij van woensdag tot en met zondag tussen 12:00 en 16:00 uur
- Onze dinerkaart serveren wij van maandag tot en met zondag, de keuken is geopend van 17:30 tot 20:45 uur, de brasserie sluit uiterlijk om 23:00 uur.
- Bij mooi weer is ons terras geopend van woensdag tot en met zondag, we serveren hier enkel de lunchkaart en drankenkaart.
- Voor de dinerkaart staan we klaar voor u in onze brasserie.
*Bezoek je ons als externe gast of reserveer je als hotelgast in het restaurant? Dan dineer je in Brasserie Rolduc.
Reserveerde je als hotelgast een pakket inclusief diner? Dan dineer je in De Grote Eetzaal.
lunchkaart De Kannunik
Soepen
Abdijbrood huisgemaakt van ons rolducbier
-
Abdijbrood ' Carpaccio' €14,50
Truffelcrème | gebrande pittenmix | rucola | Grana Padano | kappertjes
-
Abdijbrood ' Zalm' €14,50
Huis gerookte zalm | dille crème | zoetzure komkommer | gebrande pittenmix
-
Abdijbrood ' Spicy chicken' €13,50
Gemarineerde kip | chilimayonaise | jalapeño pepers | gebrande pittenmix
-
Abdijbrood ' Say cheese' (vega) €13,50
Warme brie | hummus van tuinkruiden | geroosterde paprika | cheddarsaus | gebrande pittenmix
Warme lunchgerechten
-
Abdijbrood kroketten €13,50
2 sneden abdijbrood | 2 rundvleeskroketten | huisgemaakte biermosterd | kleine salade
-
Tosti Rolduc €7,50
Tosti gemaakt op Italiaans sandwich brood | beenham | cheddarkaas | jong belegen kaas | huisgemaakte baconmayonaise | kleine salade
-
Club Sandwich €15,50
Toast van Italiaans brood | kip | bacon | cocktailsaus | sla | gekookt ei | nacho's
-
'Loaded' Nacho's €14,50
Ovengebakken nacho's met gemarineerde kip | parpika & rode ui | kaas | chilimayonaise | kleine salade
Salades
VOOR DE KLeintjes
KOFFIE & gebak
Heeft u allergieën of dieetwensen meld het aan uw gastheer of gastvrouw.
*Beperkt beschikbaar daar het dagverse producten zijn.
Vraag naar de mogelijkheden aan de receptie!