Der Kanon begrüßt Sie

Brasserie de Kanunnik

Unsere Brasserie atmet die klassische, reiche klösterliche Atmosphäre in einem zeitgemäßen Mönchs-Outfit aus. So wie die Küchenbrüder früher sehr gesunde Klostermahlzeiten zubereiteten, so legen unsere heutigen Köche ihr Herzblut in die Gerichte. Natürlich mit saisonalen Produkten aus der Region.

Tagsüber servieren wir Ihnen Gerichte aus der Mittagskarte. Am Abend können Sie ein saisonales Menü genießen.

Obligatorische Reservierung

Aufgrund der begrenzten Anzahl an Sitzplätzen ist eine Tischreservierung an unserer Rezeption erforderlich. Ohne Reservierung können wir das Abendessen nicht garantieren.

Reservierung für mehr als 10 Personen? Dann senden Sie bitte eine E-Mail an sales@rolduc.com

  • Öffnungszeit

Unsere Menüs

Brasserie-Menü (À la carte)

Wieder da, unser À-la-carte-Menü mit neuen Gerichten. Ob Sie nun etwas Ausgefalleneres oder einen leckeren Burger bevorzugen, in unserer Brasserie finden Sie alles.

Vorerst nur von Freitag bis Sonntag verfügbar. Wir werden das Angebot bald erweitern!

Saisonale Speisekarte

Jede Saison kreieren unsere Köche ein wunderbares 3- oder 4-Gänge-Menü, denn die vier Jahreszeiten bringen wunderbare Zutaten mit sich.

Die Spargelsaison hat begonnen! Daher ist dieses Menü ganz auf unseren Limburger Spargel ausgerichtet.

Vorerst nur von Freitag bis Sonntag erhältlich.

Terrassen-/Mittagsmenü

Genießen Sie ein reichhaltiges Mittagessen. Dieses Menü ist von Freitag bis Sonntag zwischen 12 und 16 Uhr erhältlich.

Häppchenkarte

Unsere Häppchenkarte wird an allen Tagen der Woche zwischen 12 und 16 Uhr serviert und ist ideal für einen sonnigen Tag auf der Terrasse!

Getränkekarte

Unsere Getränkekarte wird an allen Tagen der Woche zwischen 12 und 16 Uhr serviert und ist ideal für einen sonnigen Tag auf der Terrasse!

Genießen Sie unsere Auswahl an Cocktails, alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränken.

öffnungszeiten brasserie

Bitte beachten Sie, dass unsere Brasserie täglich für Hotelgäste geöffnet ist. Externe Gäste sind an Freitagen, Samstagen und Sonntagen willkommen.

Montag 17:30 – 20:45

Tagsüber ist die Brasserie geschlossen, aber in Stoßzeiten kann es vorkommen, dass wir die Brasserie öffnen. Behalten Sie dazu unsere sozialen Medien im Auge oder rufen Sie uns an!
Wir servieren unser täglich frisches Menü Du Chef ab 17:30 Uhr.

Dienstag 17:30 – 20:45

Tagsüber ist die Brasserie geschlossen, aber in Stoßzeiten kann es vorkommen, dass wir die Brasserie öffnen. Behalten Sie dazu unsere sozialen Medien im Auge oder rufen Sie uns an!
Wir servieren unser täglich frisches Menu Du Chef ab 17:30 Uhr.

Mittwoch 12:00 – 20:45

Wir servieren den ganzen Tag über unser Getränkeangebot.
Zwischen 12:00 und 16:00 Uhr servieren wir außerdem leckere Häppchen „Vom Brett“.
Ab 17:30 Uhr servieren wir unser täglich frisches Menu Du Chef.

Donnerstag 12:00 – 20:45

Wir servieren den ganzen Tag über unser Getränkeangebot.
Zwischen 12:00 und 16:00 Uhr servieren wir auch leckere Probiertafeln
Ab 17:30 Uhr servieren wir unser täglich frisches Menu Du Chef.

Freitag bis Sonntag 12:00 – 20:45

Von 12:00 bis 16:00 Uhr bieten wir unser Mittagsmenü an.
Von 17:30 bis 20:45 Uhr bieten wir unser a la carte Menü und Menu Du Chef an.

Fragen Sie auch nach unserer saisonalen Speisekarte!

*Besuchen Sie uns als externer Gast oder haben Sie als Hotelgast im Restaurant gebucht? Dann besuchen Sie bitte die Brasserie De Kanunnik.

Reservieren Sie als Hotelgast ein Arangement inklusive Diner ? Dann dinieren Sie im großen Esssaal

3 oder 4-Gänge-Menü

Menü vom Chefkoch

ab € 39,90 p.P.

  • Vorspeise mit Fisch oder Fleisch
  • Suppe
  • Hauptgericht mit Fisch oder Fleisch
  • Nachspeise

Preis 3-Gang-Menü bestehend aus Vorspeise, Hauptgang und Dessert: € 39,90 pro Person

Preis 4-Gang-Menü, bestehend aus Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert: € 43,90 pro Person

Für Ausnahmen und vegane Vorlieben gibt es immer eine Option

Mittagsmenü De kannunik

"Kulinarischer Genuss in historischem Ambiente"

Mittwoch bis Sonntag von 12:00 bis 16:00 Uhr

  • Chefs Mittagsmenü 2-Gänge € 26,50 €26,50

    Soup & main course

Gebäck

  • Verschiedene Limburgse vlaaien €2,95
  • Apfelkuchen €2,50

    mit Schlagsahne € 0,75

Salate

Bauernbrot aus dem Ofen mit einem frischen Salat

Warme Mittagsgerichte

Häppchen "vom Brett"

  • Brot "vom Brett" €8,50

    Verschiedene Brotsorten mit Kräuterkäse, Baba Ganoush, Tomatensalsa, Humus Harissa, Pesto Genovese.

  • Limburger "vom Brett" (2 Personen) €18,90

    Verschiedene Brotsorten mit Kräuterkäse, Baba Ganoush, Tomatensalsa, Humus Harissa, Pesto Genovese.

  • Holländische Häppchen "vom Brett" (2 Personen) €14,50

    15 holländische Häppchen mit Senf, Mayonnaise, Ketchup und Chilisauce.

  • Käse "vom Brett" €17,50

    Herver Käse, Oudwijer Cigno, Oudwijker Colosso, Bokkersprong, Fladenbrot, Pane Carasatu, Weintrauben, Honig, Apfelrübenkraut und Walnüsse.

Wenn Sie Allergien oder Diätvorschriften haben, informieren Sie Ihre Gastgeber/Gastgeberin.

Es gibt nichts Schöneres, als eine Leckerei zu verschenken. Fragen Sie an der Rezeption nach den Möglichkeiten!